Por Redacción Web
En www.caracheonline.com traemos para ti una rica y refinada receta venezolana, que estamos seguros le encantará a toda la familia así como a los amigos con quien decidas compartirla.
El Chupe de Pollo es una sopa deliciosa, que constituye una comida completa, perfecta para cualquier ocasion
Esperamos la preparen.
Chupe de Pollo Venezolano
Ingredientes:
• 1 kg. de pechugas de pollo cortadas en cuadros.
• 2 kg. de papas en cuadros.
• 1 cebollín cortado en cuadros.
• 2 cabezas de ajo triturados.
• 2 cebollas cortadas en cuadros.
• 2 tallos de ajo porro.
• 2 tazas de cilantro.
• 500 grs. de maíz desgranado.
• 10 ajíes dulces.
• 2 latas de crema de leche.
• 2 tazas de queso cortado en cuadros.
• 2 lts. de caldo de pollo.
• Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
• Lavar y cortar todos los ingredientes en cuadros.
• Reservarlos por separado.
• En una olla incorporar el caldo de pollo y la pechuga cortada en cuadros.
• Cocinar por 10 minutos y retirar las impurezas que se forman encima.
• Pasados 10 minutos, colocar la papa, la cebolla, el ajo, la mitad del cilantro, el ajo porro, el maíz desgranado, el cebollín y el ají dulce.
• Cocinar hasta que las papas estén blandas.
• Rectificar de sal y pimienta.
• Colocar la crema de leche en la licuadora, incorporar unos trozos de papas con algo de caldo y licuar.
• Verter en la olla donde se encuentra la preparación, para darle espesor.
Receta tomada de: www.unicasa.com.ve