Por Redacción Web
Hoy en www.caracheonline.com te queremos hablar de una muy rica y sabrosa bebida llanera típica de nuestro país, con la cual puedes sorprender a tus familiares y amigos, la receta que te traemos es el «Carato de Maiz» una económica y sencilla bebida que estamos seguros te encantará.
También conocido como chicha llanera, es una bebida tradicional venezolana, hecha a base de maíz seco.
Disfruta de está receta y sorprende a todos en casa con este clásico de la gastronomía Venezolana.
Ingredientes:
▫️1 taza de harina de maíz (110 g.)
▫️7 tazas de agua agregue más al gusto o agregue hielo al final
▫️1 taza de papelón panela o azúcar, ajuste a su gusto
▫️1 astilla de canela en rama
▫️6 clavos de olor
▫️6 granos de pimienta guayabita o pimienta dulce
▫️Una pizca de nuez moscada
▫️Una pizca de sal
Preparacion:
En una olla grande, calienta el agua hasta llevarla al hervor
Agrega el papelón, la canela, los clavos de olor y la pimienta guayabita
Cocina por unos 15 min, o hasta que el papelón se derrita y las especias suelten su sabor
Retira las especias de la olla
Agrega la harina de maíz, poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos
Cocina por unos 15 min más, o hasta que la mezcla espese
Sazona con una pizca de sal y una pizca de nuez moscada
Si lo deseas puedes añadir un poco de agua o hielo, para un carato más fresco
Dejar enfriar el carato de maíz antes de servirlo.
Y listo a disfrutar
